Mae asid asetig rhewlifol casgen yn gyfansawdd hylifol ac organig asidig, di-liw, mae'n hylif tryloyw, heb ddeunydd crog, ac mae ganddo arogl cryf. Hydawdd mewn dŵr, ethanol, glyserol ac ether, ond yn anhydawdd mewn disulfide carbon.